相信大家肯定都看过和吃过面筋吧，面筋不但好吃而且还含有丰富的营养，面筋里面含有丰富的植物蛋白和多种我们人体需要的微量昆明市治羊癫疯首选哪个医院元素，经海西蒙古族藏族自治州格尔木市看小孩母猪疯哪家医院好常吃面筋可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以面筋受到了大家的喜爱，面筋有很多种做法，我们可以采用面筋来烤着吃，下文我们给大家介绍一下烧烤面筋的家常做法。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。据史料记载，面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩，尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一银川洛西夏区治疗癫痫医生绝，历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋，在明代方以智的《物理小识面色青紫的原因》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花样不断翻新。
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是面筋了，我们知道面筋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃面筋有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了烧烤面筋的家常做法。
