西米是一种做甜品的材料，常见的做法就是西米露，很多人也西安知名羊角风医院都非常喜欢吃，西米吃起来滑滑的，糯糯的，尤其是冰过之后，风味更加是独特，西米露里面除了西米，可以按照自己的口味加入各种配料，比如说菠萝，西米的软糯加上菠萝的爽口，再放冰箱冰一下，这个夏天相信会过的非常冰爽哦。
菠萝西米露 材料:
西谷米100公克，菠萝蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，盐1张家口市羊角风治疗癫痫医院/2小匙，椰奶1/2杯
做法: 1.)锅中倒入3杯水煮滚后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏锅，等西谷米成透明状后捞起，冲冷开水备用。
2.)调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。
3.)菠萝蜜切长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。
4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(武汉治疗癫痫病哪家好2)的调味料，最后放上菠萝蜜即可，此时还可依照个人口癫痫病的危害味，再倒入少许椰奶一起食用。
鸭梨西米露
主料：西谷米100克，梨200克，调料：冰糖100克
做法: 1.将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟;
2.捞去梨渣留汁;
3.将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明;
4.再加入冰糖溶化即可。
木瓜西米露材料 西米(半碗)、夏威夷木瓜(半个)、椰子汁(1盒，1升)、糖(10汤匙)
西米露 材料:
西米，椰汁，白糖
做法: 1.将西米用水浸泡2小时，然后加入开水搅拌一下，煮至透明。
2.再加入椰汁、白糖一起煮，待再开即可。
荔枝西米露 材料:
荔枝10颗，薄荷2棵，西米适量，柠檬汁几滴。
西米露做法虽然比较简单，但是水的用量一定不能太少，不然西米没办法全部膨胀，还会黏在一起，完全吃不到西米的风味了，而且菠萝也可以最后再放进去，也就是说关了火再加入菠萝，这样菠萝吃起来还是很爽口的，不会烂掉。
