青椒炒鸡丝是日常生活中比较常见的小炒，不但营养美味，而且做宁夏癫痫专科哪里好起来也特别的方便，特别适合在家自己做来吃七台河市谁知道癫痫病医院那家好。但是在制作的过程中一定要注意，肌肉不要煮太久，煮到刚能用筷子插进去的保定市羊角风去哪治疗好时候就可以了。
一、用料
主料：鸡胸肉1块
辅料：油1勺，盐1撮，青椒几个，姜几片，剁椒1勺
二、青椒炒鸡丝的做法
1.鸡胸肉处理干净后，放入锅里煮熟。
2.稍微晾凉后用手撕成粗丝备用。
3.青椒和姜切丝
4.油锅烧热，放入青椒和姜丝，炒出香味。
5.把鸡丝倒进去，一起翻炒几下。
6.放入一勺剁椒
7.倒入适量盐
8.翻炒至入味即可。
烹饪技巧
1、鸡肉不要煮太久，用筷子刚刚能插进去即可。
2、青椒炒至微软，加入煮熟的鸡肉稍微翻拌几下即可。
三、青椒的功效
辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
2、预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物西安癫痫病医院哪有好的质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；
3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化；
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
