随着生活奔小康，很多人对食物的要求也是越来越高，现在很多人都喜欢自己手工包饺子，那么水晶虾仁饺怎么做好吃呢？饺子馅的种类有很多，每种味道都不一样，营养也会有所不同。水晶虾仁饺的做法比较复杂，但是味道和营养都是极高的，具体怎么做呢，相信大家都很好奇吧，下面我们就一起来了解下水晶虾仁饺的做法吧。
?材料：饺子皮适量、鲜虾仁300克、熟虾仁100克、猪肥肉80克、竹笋肉50克、鸡蛋1个（取蛋清）。
?调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油。
?1.和面：澄粉和玉米淀粉按3:1比例混哈尔滨市哪个看癫痫病医院好合；再倒入1勺食用油(可以使面团更加柔软)
?慢慢倒入开水，边倒边搅拌；揉匀后，盖上盖子或湿布。
?2.肉馅的调制：准备猪肉馅；加少许姜末和适量盐，一点点倒入清水，边倒边搅，搅至肉馅有弹性
?再倒入几滴香油；鲜虾去头尾，去肠，用料酒和白胡椒粉提前腌制（去腥），然后切成小丁，将虾肉和猪肉馅充分搅拌
?3.虾饺皮的制作：将之前和好的面团在案板上揉搓到光滑有弹性，然后搓成粗细均匀的长条状；切成小剂子
?压扁；取一个刀面比较平宽的菜刀，刀面抹点油防粘，将刀面按在压扁的剂子上黑龙江哪家治疗羊角风；边压边水平旋转，用力要均匀，也不要忽而用力忽而轻压，最好一气呵成
?基本旋转180度，将刀面翻过来，用手轻轻揭下。动作一定一定要轻，澄粉基本没有延展性和弹性，一个不小心就可能揭烂了
?4.包虾饺：将肉馅纳入虾饺皮中间位置，小心将面皮捏在一起；水开后，放入蒸锅
?中大火5分钟；关火出锅即可
?以上说的就是水晶虾仁饺怎么做好陕西哪家治羊癫疯最好吃呢，在饺子时一定要注意手法和馅的多少，馅太多了容易撑破饺子皮，同时沾过馅的饺皮也就不能用了。青海最好的中医癫痫医院大家在煮时也要把握好火候那样口感才会更加，水晶虾仁饺虽然美味但是不能多吃哦，因为吃太多会影响消化，同时要注意吃完体息半小时以上在吃其它西。
