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立夏有哪些习俗立夏吃了蛋热天不疰夏_dxb.120ask.com

    发布日期:2018-4-24    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
核心提示:立夏习俗:煮鼎边做夏

立夏习俗:煮鼎边做夏

立夏季节,福州风俗流行煮鼎边做夏。鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以虾米、虾油、葱菜、金针、黑木耳、蚬子,或少量香菇、蛏干等海鲜清汤,其味极为荤美可口。凡在福州生长或长期客居福。它成为福州著名的风味小吃,成为福州地山东癫痫癫痫医院方的一种特殊标志。离乡旅居海外的福州人,在异国他乡,一听&ldquo治疗癫痫;鼎边糊三字,就好像见到家乡的倩影,成为恋祖爱乡的风味小吃。

立夏煮鼎边做夏,盛行于明末清初。立夏已进入农忙旺季。这一天煮鼎边,不光是一家人吃饱吃好然后下田劳动,还要互赠左邻右舍一起品味。像涮鼎边一样,一纹(涮)就熟,藉以联络感情。体现福州人金厝边银乡里的传统美德。

从鼎边糊传说来看,做夏吃鼎边,意义更深一层。明看癫痫病好的正规医院朝嘉靖年间,福州沿海城乡常遭倭寇骚扰。戚继光带兵入闽剿倭,处处受到当地人民拥戴与欢迎。老百姓经常送粮送食犒劳戚武汉治疗癫痫病专科医院家军。有一天,戚家军到了福州南郊,一路上打了好几个胜仗,决定在此地休息半天。南郊的老百姓早就将家里好吃的东西集中在一起,以便慰劳三军。料想不到,从长乐方向又闯出一股倭寇向福州南郊扑来。戚家军紧急集合准备迎战。乡亲们正在烧菜煮饭办酒席,准备庆功,但已无法开席了。不知是谁出了个主意,将大米磨成浆,肉丝、蚬子、金针、木耳、蛏干、干贝等等一股脑儿混煮成高级清汤,涮米浆于锅边,不消一刻钟,一锅边。做夏吃鼎边糊,缅怀民族英雄,也有着爱国主义的内涵。

立夏习俗:秤人

古诗云:立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。立夏之日的称人习俗主要流行于我国南方,起源于三国时代:传说刘备死后,诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东,并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏,孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重,来年立夏再秤一次看增加体重多少,再写信向诸葛亮汇报,由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后,在横梁上挂一杆大秤,大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上,吊在秤钩上秤体重,谓立夏过秤可免疰夏。若体重增,称发福,体重减,谓消肉。

传说当然不可全信,但立夏秤人习俗在古时的一些地区很是兴盛却是无疑。从散存的民俗资料看,立夏秤人的操作有两类。一类是在户外进行,悬秤黑龙江治疗癫痫病专科医院于大树,大多是给老人小孩称量,以验一年肥瘠;另一类则是在户内进行,悬秤于屋梁,由妇女们互相称量,品肥论瘦,嘻哈打趣,倒似闺中游戏蔡云《吴觎湖北治疗癫痫病最好医院》诗有证:风开绣阁扬罗衣,认是秋千戏却非。为挂量才上官秤,评量燕瘦与环肥。



 
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