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洋葱炒黄鳝的做法有哪些

    发布日期:2019-1-9    来源: 泵阀轴承网   编辑:笔名
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黄鳝大家都吃过,对于补充气血有着非常好的功海南州癫痫病权威医院排名效,特别是有很多的,朋友们不仅仅是好吃爱吃,大家还利用黄鳝来调理自己身体上的各种疾病,那么接下来文章我就来集介绍一下,有关于洋葱炒黄鳝的做法是怎样的?

洋葱炒鳝糊的做法

·配  料:

熟鳝丝500克,洋葱1个,大蒜泥4克,葱末少许,姜末2克,绍酒15克,酱油30克,白糖4克,鲜味王1克,胡椒粉少许,香麻油10克,水淀粉30克,熟清油70克。

·特  色:卤汁紧包鳝丝,入口酥软,调贵阳治疗癫痫怎么样料香味浓郁。

·操  作:

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1、鳝丝洗净沥干水,切成4厘米左右长的段备用。

2、洋葱剥去老皮,洗干净切成细丝备用。

3、炒锅放旺火上烧热,下油25克烧热,放洋葱丝煸香,再下油25克,投入鳝丝煸炒,至外表水分煸干,再加绍酒、酱油、白糖、姜末,开水75克左右;烧至入味,加鲜味王,下水淀粉推匀,盛出装碗内,中间揿一个窝,放蒜泥、葱末,淋香麻油,再撒胡椒粉,然后用少许熟油烧热,浇在鳝糊碗窝内。

操作关键:

1、洋葱要煸香煸黄,制品才能达到酥香。

2、鳝丝必须鲜活新鲜。

3、鳝丝下锅煸炒时,必须把水分煸干,调味后要烧入味,但烧时也不宜过长,否则鳝丝咀嚼不酥软。

郑州哪些癫痫病医院好面的文章中,了解到了洋葱炒黄鳝的做法,首先呢方法其实非常简单,只需要把黄鳝切成段,在进行佐料搭配,上锅调制,好吃美味的黄鳝就这么轻而易举的出锅了。



 
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