黄鳝大家都吃过,对于补充气血有着非常好的功海南州癫痫病权威医院排名效,特别是有很多的,朋友们不仅仅是好吃爱吃,大家还利用黄鳝来调理自己身体上的各种疾病,那么接下来文章我就来集介绍一下,有关于洋葱炒黄鳝的做法是怎样的?
洋葱炒鳝糊的做法
·配 料:
熟鳝丝500克,洋葱1个,大蒜泥4克,葱末少许,姜末2克,绍酒15克,酱油30克,白糖4克,鲜味王1克,胡椒粉少许,香麻油10克,水淀粉30克,熟清油70克。
·特 色:卤汁紧包鳝丝,入口酥软,调贵阳治疗癫痫怎么样料香味浓郁。
·操 作:
郸城县哪里看癫痫病最好1、鳝丝洗净沥干水,切成4厘米左右长的段备用。
2、洋葱剥去老皮,洗干净切成细丝备用。
3、炒锅放旺火上烧热,下油25克烧热,放洋葱丝煸香,再下油25克,投入鳝丝煸炒,至外表水分煸干,再加绍酒、酱油、白糖、姜末,开水75克左右;烧至入味,加鲜味王,下水淀粉推匀,盛出装碗内,中间揿一个窝,放蒜泥、葱末,淋香麻油,再撒胡椒粉,然后用少许熟油烧热,浇在鳝糊碗窝内。
操作关键:
1、洋葱要煸香煸黄,制品才能达到酥香。
2、鳝丝必须鲜活新鲜。
3、鳝丝下锅煸炒时,必须把水分煸干,调味后要烧入味,但烧时也不宜过长,否则鳝丝咀嚼不酥软。
上郑州哪些癫痫病医院好面的文章中,了解到了洋葱炒黄鳝的做法,首先呢方法其实非常简单,只需要把黄鳝切成段,在进行佐料搭配,上锅调制,好吃美味的黄鳝就这么轻而易举的出锅了。